O preço cobrado pelo quilo do limão disparou no mercado e tem assustado os consumidores na hora da feira.
Em Piracicaba, o valor da fruta triplicou em pouco mais de um mês: passou de uma média de R$ 3 o quilo para mais de R$ 9 em alguns estabelecimentos comerciais.
O aumento está ligado à menor oferta de limão no mercado, que teve a produção prejudicada pela estiagem prolongada.
A alta nos valores afetou todas as variedades da fruta, desde o limão tahiti, que é um dos mais utilizados para sucos e preparações culinárias, até o limão galego.
Apesar do custo elevado, que tipicamente faz o consumidor mudar os hábitos e evitar a compra, segundo comerciantes, as vendas pouco caíram desde a escalada dos preços.
“O limão em geral é uma fruta muito consumida, pois além da limonada, é utilizado como tempero em salada e também serve para caipirinhas, sendo bastante procurado pela população, por bares e restaurantes. Neste ano, a seca atrapalhou a produção, por isso há menos fruta no mercado, o que aumentou muito o preço”, afirmou o vendedor Thiago Celso.
Segundo ele, a caixa contendo em média 22 quilos da fruta no mercado atacadista passou de R$ 50 no mês passado para mais de R$ 150 nos últimos dias.
O comerciante Oscar Libardi disse que a alta do limão já é esperada nessa época do ano devido à entressafra da fruta.
Apesar disso, o índice de aumento dos preços nesta temporada, devido à seca, superou as expectativas.
“É normal que haja uma alteração de preços no fim de ano por causa da queda na produção, mas dessa vez o preço disparou. A colheita foi reduzida por causa da estiagem e o limão vendido em Piracicaba, que costuma ser produzido aqui ou em regiões próximas, agora vem de cidades mais distantes, o que pressiona aumento do preço”, disse.
Além da baixa produção, a qualidade da fruta também caiu, segundo o empresário.
“Muito produtor antecipou a colheita para ter como oferecer a fruta no mercado, o que acabou se refletindo na qualidade.”
Para o consumidor, a ordem é economizar na hora da compra.
“Costumava fazer muita limonada, mas com os preços no patamar que estão, só estou usando o limão como tempero para a salada. Não tem outro jeito”, relatou a cabeleireira Bruna Rizigo.
A aposentada Elisabete de Oliveira Ciampone também reduziu o consumo da fruta nas últimas semanas.
“Quase não tenho comprado porque está muito caro e, para driblar esse aumento só mudando os hábitos. Gostava de temperar salada com limão, agora uso outras coisas”, informou.
Ela reclamou que outras frutas e verduras também estão mais caras e têm afetado o orçamento do mês.
“Tudo subiu, mas o limão assustou mesmo”.
Conforme o diretor do Depab (Departamento de Abastecimento Alimentar) da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento de Piracicaba, Francisco Ernesto Guastalli, além do aumento ocasionado pela queda na produção, o limão também sofreu uma alta especulativa nos últimos dias, o que fez seu preço disparar.
Apesar disso, entre a semana passada e a última quarta-feira, já houve uma queda aproximada de 10% no valor do quilo comercializado nos varejões da cidade.
FONTE: Jornal de Piracicaba
