INGREDIENTES
- 250 g de abóbora cortada em pedaços
- 1 litro de caldo de legumes
- 50 ml de creme de leite fresco
- 25 g de queijo gorgonzola
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a abóbora no caldo de legumes até ficar macia.
- Bater no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento
- Voltar com a sopa para a panela e acrescentar 50 ml do creme de leite. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.
- Misturar o gorgonzola e o restante do creme de leite e levar ao fogo até ficar homogêneo.
- Servir a sopa com pouco da mistura do gorgonzola e creme de leite por cima.
FONTE: Tudogostoso
FOTO: Divulgação
